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ふくれみかんの七味唐辛子

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【七味唐辛子の魅力について】
日々の料理に「もうひと味ほしい」と感じていませんか。
そんな方におすすめしたいのが、茨城県桜川市の自然素材にこだわった「ふくれみかんの七味唐辛子」です。
香り高く、ピリリと冴えた辛みの中に、奥深い旨味と爽やかな余韻が広がります。
中高年の方の健康志向にも応える自然素材を贅沢に使用しており、毎日の食卓に新しい風を運びます。
料理のマンネリを打破したい方にぴったりの一品です。

【ふくれみかんのうんちく】
「ふくれみかん」は、茨城県桜川市で育まれた在来種の柑橘で、その芳醇な香りと奥行きのある味わいが特徴です。
一般的な陳皮では香りを高めようとすると苦味が出やすいところを、ふくれみかんの皮を使うことで、香りと味の絶妙なバランスを実現しました。
自然素材ならではの穏やかな香気と、深みのある味わいが、七味全体に豊かな個性を与えています。

【黄金唐辛子のうんちく】
七味の要となる辛味には、国産の希少な「黄金唐辛子」を使用しています。
黄金唐辛子は、一般的な赤唐辛子よりも強い辛みを持つことで知られ、その鋭さの中に豊かな風味と旨味が感じられます。
今回の七味では、その特性を活かしながらも、バランスよく調合することで、ただ辛いだけでなく、味わい深く仕上げました。
辛味のインパクトと後味のまろやかさが共存する、大人の味わいをぜひお楽しみください。
血行促進や代謝アップといった健康面でも注目されている自然素材です。

【シソについて】
清涼感あふれる香りを添えるために、国産のシソを加えました。シソの爽やかさが、唐辛子やみかん皮の風味と絶妙に調和し、全体をすっきりとした味わいに仕上げています。
和食にも洋食にも合わせやすく、料理のジャンルを問わず使いやすいのも魅力です。シソの持つ抗酸化作用も、健康維持に役立ちます。

【ゴマについて】
七味には通常すりごまが使われがちですが、本品ではあえて「いりごま」を使用しています。その理由は、加熱して擦らないことでゴマ本来の香りがより引き立つからです。口に入れた瞬間、ふわりと広がる香ばしさは、食事の楽しみを一段と高めてくれます。ビタミンEやセサミンなど、健康成分も豊富な自然食品です。

【しいたけについて】
桜川市の地元農家・石川さんが丹精込めて育てたしいたけを使用しています。
肉厚で旨味の濃いしいたけは、七味の風味にコクを加え、他にはない深い味わいを生み出します。
国産しいたけならではの力強い香りと栄養価も魅力で、料理の隠し味としても最適です。

【菊芋について】
健康食品として注目を集める「菊芋」も、この七味の隠れた実力派素材です。
特に中高年の方に嬉しい成分「イヌリン」が豊富に含まれており、血糖値の急上昇を抑えたり、腸内環境を整えたりする効果が期待されています。
スーパーフードである菊芋を手軽に摂れるこの七味は、健康志向の強い方にこそおすすめしたい逸品です。